Sackaros fettsyraester

Vad ärSackaros fettsyraestrar?

①Sucrose Fetty Acid Esters kallas sackarosestrar, SE (sockerestrar). Det är en enkel substans eller blandning av nonjoniska ytaktiva medel som främst produceras genom förestring av sackaros och fettsyror. Eftersom sackaros innehåller 8 - OH-grupper kan en mängd olika produkter som sträcker sig från mono- till octa-ister produceras genom förestring. De kan delas upp i mono-, di- och tri-fetty-estrar.

② Den -OH -gruppen av sackaros är hydrofil och kolkedjan av fettsyror är lipofil. Högklassiga fettsyror såsom stearinsyra, oljesyra och palmitinsyra används vanligtvis (produkten är ett pulver), medan lågkvalitetsfettsyror såsom ättiksyra och isobutyrinsyra också används (produkten är ett visköst harts).

③ Eftersom dess icke-toxiska, enkla biologiskt nedbrytbarhet och goda ytegenskaper används den allmänt inom mat-, läkemedelsindustrin, dagliga kemiska, bioingenjörsenzymberedning, oljeekstraktion, textil-, jordbruks- och djurhållningsindustri.

Grundläggande information:

Vad är sackarosestrar av fettsyror gjorda av?

①Sucrose Fetty Acid Esters, allmänt kända som sackarosestrar och sackaros oligomerer, är en unik klass av emulgatorer. Sackerosestrar erhålls genom att förestra sackaros med metylfettsyror. De vanliga metoderna som används för sackarosyntes är lösningsmedel, lösningsmedelsfria och mikrobiella metoder.

② Lösningsmedlen som vanligtvis används för syntes av sackarosestrar är DMSO (dimetylsulfoxid), xylen, propylenglykol och vatten, förutom DMF (dimetylformamid). Den lösningsmedelsfria metoden hänvisar till den direkta esterutbytesreaktionen av sackaros, fettsyrametylester och natriumtvål utan tillsats av något lösningsmedel. Den lösningsmedelsfria metoden är uppdelad i smält, blandbara och icke-homogena metoder.

③ Med utvecklingen av bioingenjörsteknologi konstaterades det att mikroorganismer som Rhizobium spp, Enterobacter spp, Aspergillus spp, Pseudomonas spp, Chromobacterium spp, Pseudomonas spp, Mucor spp och Penicillium spp lipase catyze catalyze catalyze catalyze the reaktion av supersurospotte -tefty -tatate -tåle -stam.

Vad är tillämpningarna avSackaros fettsyraestrar?

①emulsifiering, också som bevarandemedel. Sackaros av högkvalitativ fettsyra är luktfri, smaklös och giftfri och är en god matemulgator. Används i köttprodukter, emulgerade smaker, frukt- och äggbevarande, godis, etc.

②dosering: Det används i köttprodukter, korv, emulgerade smaker, frukt- och äggbevaring, glass, godis, bröd, åtta gröt och drycker vid högst 1,5 g/kg; emulgerade naturliga färger med maximalt 1 0. 0g/kg; Godis (inklusive choklad- och chokladprodukter) vid 10 g/kg.

Är sackarosestrar av fettsyror säkra?

Ja, det är säkert. Hela produktionsprocessen produceras i enlighet med nationella livsmedelssäkerhetsbestämmelser, och de lösningsmedel som finns tillgängliga för beredning av sackarosfettsyror är de som anses vara säkra för användning i mat.

Paket:

Välkommen att kontakta oss påsales@botanicalcube.com

Vi uppmärksammar alltid den kontinuerliga utvecklingen av växtekstraktpulver som3- indolmetanoloch sträva efter att bli branschledare och ge kunderna de mest kostnadseffektiva och praktiska produkterna. Vi ser fram emot att leda den kontinuerliga utvecklingen av teknik och produkter med en innovativ anda, svara på nya kundbehov och främja samhällets välstånd och framsteg. Produkterna säljs i Europa, Amerika, Sydostasien och andra regioner och berömmer allmänt av användare.

Populära Taggar: Sackaros fettsyraester, porslin, leverantörer, tillverkare, fabrik, grossist, pris, bulk, rabatt