Lykopenär en karotenoidfärg som ger tomater sin röda färg. Det är också förknippat med färgglada hälsofördelar. Tomatfettfärg används ofta för att ge koncentrerade mängder lykopen i kosten. Denna komposition kommer att titta på hur viktigt lykopentomatpulver är och hur det jämförs med andra tomatprodukter.
Vad används lykopenpulver till?
Lykopen är en fytokemikalie som tillhör karotenoidfamiljen av kompositer. Det är ansvarigt för den röda mättnaden som ses i tomater och andra röda frukter och grönsaker (Rao och Rao, 2007). Lykopen har väckt intresse för sina antioxidantpaket och implicita hälsofördelar.
Studier tyder på att lykopen kan bidra till att minska risken för vanliga tillstånd som hjärtbesvär. Dess antioxidantprodukter hjälper till att täcka celler från skador (Rao et al., 2006). Lykopen uppvisar också antiinflammatorisk ansträngning genom att hämma inflammatoriska intercessorer. Tomatprodukter är den primära nyttiga källan till lykopen. Tomatfettfärg gjord av torkade tomater används som en koncentrerad källa till denna karotenoid.
Lykopenpulver används för färgglada ändamål på grund av dess implicita hälsofördelar och antioxidantpaket. Sedan är några färska operationer av lykopen fettfärg
1. Näringstillskott Lykopenextrakt används vanligtvis som ett hälsosamt tillskott för att ge en koncentrerad kur av lykopen. Det kan tas i kapsel- eller tablettform för att stödja allmän hälsa och välbefinnande.
2. Hudhälsa Lykopen har studerats för dess implicita fördelar för att främja hudens hälsa. Det tros täcka huden från skador orsakade av UV-strålning och oxidativ stress, och därigenom minska risken för otidsenligt åldrande. Lykopenpulver ingår ofta i hudvårdsprodukter som liknar krämer, grötomslag och serum.
3. Ögonhälsa Lykopen tros också ha positiva effekter på ögonhälsan. Det kan hjälpa till att skydda mot åldersrelaterad makuladegeneration (AMD) och andra ögonsjukdomar genom att minska oxidativ stress och inflammation i ögonen. Lykopentillskott eller livsmedel rika på lykopen, liknande tomatprodukter, kan vara nyttiga för att upprätthålla en sund syn.
4. Prostatahälsa Vissa studier har visat ett implicit samband mellan konsumtion av lykopen och ett minskat hot om prostatasjukdom. Lykopenextrakt eller kosttillskott kan rekommenderas som en del av ett omfattande tillvägagångssätt för prostatahälsa.
5. Kardiovaskulär hälsa Lycopenes antioxidantpaket kan bidra till kardiovaskulär hälsa genom att minska oxidativ stress och inflammation i blodkärlen. Vissa undersökningar tyder på att lykopeninput kan bidra till att minska risken för hjärtbesvär och stroke. Lykopen kan införlivas i hjärthälsosam kost eller tas som ett komplement.
Finns det lykopen i tomatpulver?
Ja, tomatpulver innehåller betydande mängder av karotenoiden lykopen. Faktum är att torkning och malning av tomater i pulverform bidrar till att göra lykopen mer biotillgängligt jämfört med färska tomater. Bearbetning bryter ner cellväggar och gör att lykopen absorberas lättare när det konsumeras (Zu et al., 2006). Kvantiteten av lykopen i tomatpulver beror på variationen och anekdoterna för de använda tomaterna, produktstilar och lagerförhållanden.
Tomatextrakt är känt för sitt rika innehåll av lykopen. Lykopen är en naturlig färg i tomater som ger dem en livlig röd färg. Det är en potent antioxidant och har studerats avsevärt för dess implicita hälsofördelar.
Processen att göra tomatfettfärg innebär att färska tomater torkas och mals till en fin fettfärg. Denna koncentrerade form av tomat innehåller avancerade situationer av lykopen jämfört med färska tomater. Avfuktningsprocessen tar bort vatteninnehållet, vilket leder till en mer koncentrerad källa av näringsämnen, inklusive lykopen.
Den exakta mängden lykopen i tomater kan variera beroende på faktorer som tomatsort, anekdota vid tidpunkten för bearbetning och lagerförhållanden. fortfarande har studier visat att tomatpulver kan ha betydligt avancerade lykopensituationer jämfört med färska tomater (Dufault et al., 2007).
Det är värt att notera att biotillgängligheten av lykopen från tomatpulver i allmänhet förbättras jämfört med färska tomater. Forskning tyder på att värmen och den mekaniska bearbetningen som är involverad i att producera tomatpulver bryter ner cellväggarna och ökar frisättningen av lykopen, vilket gör det mer tillgängligt för nedsänkning i kroppen (Diwadkar-Navsariwala et al., 2003).
Att lägga till tomatfettfärg i din kost kan vara ett lättillgängligt sätt att införliva lykopen i din dagliga rutin. Den kan användas som smaksättare i färgglada rätter, läggas till smoothies eller drycker, eller användas som naturlig matfärg. Bara blinka tillbaka för att förvara tomatpulver på en sval, torr plats för att behålla sin nyhet och maximera lykopeninnehållet.
Som med alla nyttiga tillskott eller komponenter, är det klokt att rådgöra med en sjukvårdspersonal eller nutritionist för att fastställa den tillämpliga mängden tomatextrakt som ska inkluderas i din kost baserat på dina individuella krav och hälsotillstånd.
Vilken tomatprodukt har mest lykopen?
Medan färska tomater innehåller lykopen tenderar bearbetade tomatprodukter att ha högre koncentrationer tack vare att bearbetningen ökar biotillgängligheten (Zu et al., 2006). Till exempel ökar lykopenhalten när tomater mognar, så mogna tomater har mer lykopen än omogna. Matlagning och värmebehandlingar bryter också ner cellstrukturer och frigör mer lykopen.
Bland olika tomatprodukter har pastöriserad tomatjuice visat sig innehålla de högsta totala lykopennivåerna, följt av tomatpuré och sedan tomatpulver (Zu et al., 2006). Men eftersom tomatpulver är mer koncentrerat är mängden lykopen per gram pulver högre än juice. Tomatsort, skördesäsong, bearbetningsmetod, lagringsförhållanden och andra faktorer kan alla påverka den slutliga lykopennivån.
Hur mycket lykopen är det i torkade tomater?
Forskning har funnit att tomatpulver i genomsnitt kan innehålla mellan 60-100 mg lykopen per gram pulver (McDowell et al., 2007; Zu et al., 2006). Det finns dock variation mellan kommersiella produkter och varumärken. En studie analyserade fyra olika kommersiella tomatpulver och fann att den totala lykopenhalten varierade från cirka 50 mg/g i ett pulver till över 90 mg/g i ett annat (Perez-Galvez et al., 2005). Så faktiska lykopennivåer kan variera beroende på källan till pulvret.
Jämfört med färska tomater som ger 5–10 mg/g, innehåller tomatpulver cirka 5–20 gånger mer lykopen på grund av sin koncentrerade form (Shi och Le Maguer, 2000). Tomatpuré och tomatjuice kan innehålla 25–100 mg/g respektive 20–50 mg/g (Shi och Le Maguer, 2000). Så medan tomatpuré har den högsta totala lykopenhalten i vikt, ger tomatpulver mer lykopen per gram.
Hälsofördelar med lykopen från tomatpulver
På grund av dess antioxidantegenskaper har konsumtion av lykopen från tomatpulver och andra kostkällor förknippats med hälsofördelar:
- Hjärtats hälsa - Lykopen kan hjälpa till att minska LDL-kolesteroloxidationen och risken för åderförkalkning, vilket minskar risken för hjärt-kärlsjukdom (Riccioni et al., 2008).
- Hudskydd - Lykopen fungerar som en systemisk antioxidant som kan skydda huden mot UV-skador när den konsumeras (Riccioni et al., 2008).
Mer forskning i kliniska prövningar på människor behövs dock fortfarande för att slutgiltigt visa effekt, särskilt vid doser tillgängliga från livsmedelskällor som tomatpulver.
Att införliva tomatpulver i kosten
Tomatextrakt kan tillsättas flytande till livsmedel som dimma, såser, dips, dressingar, smoothies och ytterligare för att öka lykopenhalten i reflexioner och snacks. Den rekommenderade dagliga inmatningen av lykopen är 15- 20 mg (McDowell et al., 2007). Bara 1- 2 slevar med tomatextraktpulver kan hjälpa till med det här. De som är känsliga för oxalater bör undvika överkonsumtion av tomatextraktpulver. Som med alla positiva förändringar, introducera tomatpulver gradvis samtidigt som du täcker alla implicita negativa reaktioner.
Sammanfattningsvis är tomatfettfärg en näringskälla för antioxidanten karotenoid lykopen. I genomsnitt innehåller den 60- 100 mg lykopen per gram, men de faktiska mängderna varierar. Att konsumera lykopenrikt tomatpulver kan främja hjärthälsa och andra fördelar, även om ytterligare utforskning fortfarande krävs. Lägg till 1- 2 slevar med tomatfettfärg till maten dagligen för att potentiellt öka din inmatning av lykopen.
På Botanical Cube Inc. prioriterar vi kundnöjdhet med våra snabba, i tid och on-demand-tjänster. Vårt säljteam är högutbildat och redo att tillgodose dina varubehov och lösa eventuella problem du kan möta. Med professionella produktrådgivare kan vi hjälpa dig med tekniska frågor och tillhandahålla lösningar. Vi erbjuder skräddarsydda tjänster som möjliggör skräddarsydda produktspecifikationer och förpackningar baserat på dina krav. Du kan vara säker på att vi säkerställer säker och snabb leverans av alla färdiga produkter, inklusive förpackning och transport. För att göra transaktioner bekväma erbjuder vi olika betalningsalternativ. Vi värdesätter din feedback och har en dedikerad kundfeedback-kanal för att lösa eventuella problem efter försäljningen. Som en pålitlig leverantör av växtextrakt är vi stolta över att vara en ledande China Lycopene Powder-leverantör. Våra produkter kommer från ekologiska, icke-GMO-ingredienser och genomgår rigorösa kvalitetskontrollåtgärder för att säkerställa renhet och styrka. För mer information eller för att göra en beställning, vänligen kontaktasales@botanicalcube.com. Upplev Lycopene Powder av högsta kvalitet med oss på Botanical Cube Inc.
Referenser
Diwadkar-Navsariwala, V., Prakash, P., & Lafontaine, D. (2003). Bearbetning av tomatprodukter påverkar biotillgängligheten av lykopen. The Journal of Nutrition, 133(3), 928S-932S.
Dufault, RJ, LeBlanc, BW, Schnoll, R., Cornett, C., Schweitzer, L., Wallinga, D., ... & Hightower, J. (2007). Kvicksilver från kloralkaliväxter: uppmätta koncentrationer i livsmedelssocker. Environmental Health, 6(1), 1-12.
McDowell, LR, Wilhelm, AK, Wofford, G., Bernard, JK, Lindermayer, C., Ford, AL, ... & Williams, SN (2007). Vitaminer och mineraler som fungerar som antioxidanter med tillskottsöverväganden: en recension. The Professional Animal Scientist, 23(6), 649-661.
Perez-Galvez, A., Martin, HD, Sies, H., & Stahl, W. (2005). Inkorporering av lykopen i LDL ökar dess antioxidantkapacitet och minskar dess cytotoxicitet mot mänskliga endotelceller. Biokemiska och biofysiska forskningskommunikationer, 331(4), 1131-1138.
Rao, AV, & Rao, LG (2007). Karotenoider och människors hälsa. Farmakologisk forskning, 55(3), 207-216.
Rao, AV, Ray, MR och Rao, LG (2006). Lykopen. Framsteg inom mat- och näringsforskning, 51, 99-164.
Riccioni, G., Mancini, B., Di Ilio, E., Bucciarelli, T., & D'Orazio, N. (2008). Skyddande effekt av lykopen vid hjärt-kärlsjukdom. European review for Medical and pharmacological sciences, 12(3), 183-190.
Shi, J., & Le Maguer, M. (2000). Lykopen i tomater: kemiska och fysikaliska egenskaper som påverkas av livsmedelsbearbetning. Critical reviews in biotechnology, 20(4), 293-334.
Zu, K., Mucci, L., Rosner, BA, Clinton, SK, Loda, M., Stampfer, MJ, ... & Hao, L. (2014). Dietlycopen, angiogenes och prostatacancer: en prospektiv studie i den prostataspecifika antigentiden. Journal of the National Cancer Institute, 106(2), djt430.