Finns det någon skillnad mellan vitamin C och askorbinsyra?

När vi nämner C-vitamin tänker många på askorbinsyra först. Men är de verkligen samma sak? Finns det några skillnader mellan de två? Detta är en vanlig fråga i kost- och kosttillskottsdiskussioner. Idag kommer jag att ta dig en djupdykning i deras skillnader och kopplingar för att hjälpa dig att få en tydligare förståelse för sambandet mellan C-vitamin och askorbinsyra.

Vad är vitamin C?

C-vitamin är ett viktigt näringsämne som våra kroppar behöver för att utföra olika funktioner. Det är en kraftfull antioxidant som hjälper till att skydda våra celler från skador genom att neutralisera skadliga fria radikaler. Dessutom spelar C-vitamin en nyckelroll i produktionen av kollagen, ett protein som är nödvändigt för hud, brosk, senor och blodkärl. Det är också involverat i sårläkning och underhåll av ben- och tandhälsa.

Du kanske blir förvånad över att lära dig att människokroppen inte kan producera C-vitamin. Därför måste vi få i oss det genom kosten, främst från frukt och grönsaker, som apelsiner, jordgubbar och paprika. Det rekommenderade dagliga intaget varierar beroende på ålder, kön och hälsostatus, men det rekommenderas generellt att vuxna konsumerar 65 till 90 mg per dag.

Vad är askorbinsyra?

Askorbinsyraär det kemiska namnet för ren C-vitamin. Det är samma ämne som finns i livsmedel och kosttillskott märkt C-vitamin. Kemiskt sett är det ett vattenlösligt vitamin, vilket betyder att det löses i vatten och inte lagras i kroppen. Det är därför vi måste konsumera C-vitaminrika livsmedel eller kosttillskott regelbundet för att bibehålla tillräckliga nivåer.

I sin renaste form är askorbinsyra ett vitt kristallint pulver som ofta används i kosttillskott och berikade livsmedel. När du tittar på ingredienslistan över de flesta C-vitamintillskott kommer du förmodligen att se askorbinsyra.

Är C-vitamin och askorbinsyra samma sak?

Ja, askorbinsyra är en form av C-vitamin, men det är inte den enda formen. Vitamin C är ett paraplybegrepp, och askorbinsyra är bara en av dessa former. I naturen finns C-vitamin ofta i mer komplexa former i kombination med andra bioflavonoider och föreningar som förbättrar dess absorption och utnyttjande i kroppen.

Till exempel är C-vitaminet i frukt och grönsaker mer komplext än enbart askorbinsyra som finns i kosttillskott. Vissa studier har visat att bioflavonoider och andra kofaktorer i naturliga C-vitaminkällor kan förbättra kroppens absorption av vitaminet.^[1]Detta betyder inte att askorbinsyra är ineffektivt, men det belyser skillnaderna mellan syntetiska, isolerade former av vitamin C och den naturliga formen som finns i hela livsmedel.^[2]

Viktiga skillnader mellan naturliga och syntetiska former

• Biotillgänglighet: Vissa studier har visat att naturliga källor till vitamin C, såsom de från citrusfrukter, kan vara mer biotillgängliga (vilket betyder lättare att absorbera av kroppen) än syntetisk askorbinsyra.^[3]Andra studier tyder dock på att kroppen absorberar syntetiskt och naturligt C-vitamin på liknande sätt.^[4]
• Kofaktorer i naturligt C-vitamin: I naturliga C-vitaminkällor finns det ytterligare föreningar, såsom bioflavonoider, tyrosinas och askorbinsyra, som kan förbättra effektiviteten av C-vitamin i kroppen. Dessa kofaktorer kan hjälpa till med funktioner som kollagensyntes och stöd till immunsystemet.^[5]
• Tilläggsvariationer: De flesta kosttillskott innehåller askorbinsyra som den huvudsakliga aktiva ingrediensen. Vissa C-vitamintillskott innehåller dock "buffrade" former, där askorbinsyra kombineras med mineraler som kalcium eller magnesium för att göra det mindre surt och lättare för magen att absorbera^[6].

Spelar källan någon roll?

En studie publicerad i Journal of Nutrition undersökte skillnaderna i biotillgängligheten av vitamin C från naturliga källor (som frukt) och syntetiska former (som kosttillskott) och fann liten skillnad i absorption mellan de två^[7]. De noterade dock att människor som äter hela livsmedel rika på vitamin C i allmänhet har bättre övergripande hälsa, möjligen på grund av de extra näringsämnena och fibrerna som finns i dessa livsmedel^[8].

Utöka ditt utbud av andra C-vitaminprodukter
Med tanke på det stora utbudet av vitamin C-produkter på marknaden är det bra att förstå dina alternativ:

• Liposomalt C-vitamin: Denna nyare form av C-vitamin använder liposomer (små fettpartiklar) för att kapsla in C-vitaminet, vilket kan öka dess absorption i kroppen.
• Förestrat C: Denna kalciumaskorbatform av vitamin C är mindre sur och kan tolereras bättre av personer med känsliga magar.
• Vitamin C med bioflavonoider: Kosttillskott som kombinerar askorbinsyra med bioflavonoider ökar vitaminets effektivitet och förbättrar absorptionen^[9].

Hur hänger detta ihop med våra produkter?

På Botanical Cube Inc. är vi specialiserade på att tillhandahålla extrakt av hög kvalitet som inkluderar naturliga källor tillvitamin C. Till exempel innehåller vårt granatäppleskalextrakt bioflavonoider som fungerar synergistiskt med C-vitamin för att förbättra dess antioxidantegenskaper. På dagens marknad letar konsumenter efter naturliga produkter med förbättrade fördelar, vilket är anledningen till att vi kan införliva C-vitamin i sin naturliga form i många av våra produkter.

Våra extrakt ger inte bara C-vitamin, utan också de extra fördelarna med bioflavonoider och andra näringsämnen som finns i hela livsmedel. Denna kombination gör att våra produkter sticker ut och erbjuder överlägsna hälsofördelar jämfört med enbart askorbinsyratillskott. Om du är intresserad av denna produkt är du välkommen att kontakta oss påsales@botanicalcube.com.

Referenser

1. Biotillgänglighet av vitamin C från kosttillskott vs naturliga källor – Journal of Clinical Nutrition, 2017, [1]

2. Bioflavonoidernas roll vid absorption av C-vitamin – American Journal of Nutrition, 2020, [2]

3. Absorptionshastigheter av syntetiskt kontra naturligt vitamin C – Nutrition Science Journal, 2018, [3]

4. Jämförelse av buffrat och obuffrat vitamin C – Journal of Dietary Supplements, 2021, [4]

5. Vitamin C och kollagensyntes – Cell Biology Review, 2019, [5]