Curcuminär ett gult pigment som finns i krydd gurkmeja (Curcuma longa). Det är en känd polyfenol med ett brett spektrum av hälsoegenskaper och har associerats med antioxidant, antiinflammatorisk, anti-cancer, antidiabetiker, hepatoprotektiv, antiallergisk, anti-dermatophyte och neuroprotektivt som indikeras av över 6 000 citeringar. Dessa egenskaper följs dock av en dålig farmakokinetisk profil som äventyrar dess terapeutiska potential. Så vad kan hjälpa?
1.Svartpeppar (piperin)
Piperin är en potent hämmare av läkemedelsmetabolism och verkar genom att skydda curcumin från matsmältningsenzymerna som aktivt försöker ta bort det från blodomloppet. I vanliga curcumin intas blir metaboliseras innan det kan absorberas. Detta beror på aktiviteten hos matsmältningsenzymerna i magen, tarmarna och levern.
2.Hälsosamt fett
Curcuminoids är lipofila (de är lätta att fästa vid fetter) så vi kan hjälpa curcumin genom att blanda det med god kvalitet, friska fetter.
3.Uppvärmning
Studie har funnit att utsätta curcumin för värme kan öka dess löslighet i vatten. Deras föreningar kan ändras eller aktiveras av denna process, och det kan vara nyckeln till att släppa sin bästa effekt.
 |