Bromelainär en proteolytisk förening som förekommer normalt i ananas. Det har ansetts för sina potentiella medicinska fördelar, inklusive minskad irritation, vidareutveckling av assimilering och i alla händelser förhindrande av malign tillväxt. Ananaspulver är en hjälpsam och flexibel metod för att ta del av de närande fördelarna med ananas; Ändå är många individer osäkra på om ananaspulver innehåller bromelain. Den här artikeln syftar till att ge logiska data på denna punkt och undersöka faktorer som kan påverka bromelainhalten i ananasartiklar.
Förstå Bromelain
Bromelain är en häpnadsväckande förening som spåras upp i det vattenhaltiga koncentratet av ananas och är tillverkad till stor del av proteolytiska proteiner. Det är en proteinbearbetningsblandning som erhålls från stjälken, den ekologiska produkten och juicen från ananasväxten. De dynamiska fixeringarna i bromelain innehåller proteinaser och proteaser, som är katalysatorer som separerar proteiner i kroppen. I händelse av att du vid något tillfälle har skurit upp en ny ananas och sett hur smidiga dina händer kändes en kort tid senare, har du stött på den väsentliga aktiviteten av bromelain.
Bromelain har olika potentiella medicinska fördelar, inklusive minskad försämring och vidareutveckling av absorptionen. Det är avancerat som en kosttillskott för att minska plågor och förstoring, särskilt av näsan och bihålorna, tandköttet och andra kroppsdelar efter en medicinsk procedur eller skada. Det är dessutom avancerat för artros, sjukdomar, magrelaterade problem och muskelkänsla. Effektivt bromelain är avancerat för konsumenter.
Individer använder bromelain lokalt för att eliminera död hud från konsumtion och oralt för att minska försämring och expansion - särskilt av näsöppningarna. Bromelain används också som en magrelaterad hjälp, för artros och för att minska irritation i pulserande muskler.
Bromelains potentiella medicinska fördelar har koncentrerats brett till olika regioner. Dessa inkluderar:
- Artros: En undersökning av kliniska undersökningar upptäckte att bromelains mildrande och smärtlindrande egenskaper gör det till en framgångsrik behandling för plåga, ömtålig vävnadsförstoring och fasthet i lederna relaterad till artros.
- Kardiovaskulär infektion: En teori visar att bromelain är livskraftigt för att behandla kardiovaskulära infektioner, t.ex. ådersjukdom, stroke, kranskärlssvikt och högt blodtryck. Bromelain begränsar blodplättarnas förmåga att klibba eller klunga ihop sig (konglomeration). Detta kan hjälpa till med att minska klumputvecklingen och kardiovaskulära tillfällen.
- Astma: Konsekvenserna av att en varelse koncentrerar sig på visade att bromelains mildrande effekter kan vara fördelaktiga för personer med astma eller olika typer av ogynnsamt mottagliga flygsjukdomar.
- Ihållande bihåleinflammation (konstant rhinosinusit): En pilotundersökning upptäckte att bromelaintabletter var livskraftiga för att lindra förstoring, blockering och olika biverkningar relaterade till pågående bihåleinflammation.
- Kolit: En varelseundersökning upptäckte att rensat organisk produkt bromelain minskade försämringen och lagade slemhinnesår orsakade av provocerande tarmsjuka hos gnagare.
Vilken är den bästa källan till bromelain?
Medan bromelain finns i olika delar av ananasväxten, rekommenderar forskning att den mest förhöjda konvergensen av bromelain är i stammen och mitten av naturprodukten. Bromelain förekommer dock även i fruktköttet och fruktjuicen, om än i lägre koncentrationer. Således kan en kombination av dessa delar ge en bra källa till bromelain.
Sammansättning av ananaspulver
Ananaspulver, eller ananasborttagningspulver, finns det gott om i olika kosttillskott och bioaktiva blandningar. Nyckeldelarna innehåller kostfiber, näringsämnen B1, B6 och C, mineraler som mangan, kalium, magnesium, järn och kalcium, cellförstärkande fytonäringsämnen som betakaroten och användbara proteiner inklusive bromelain. Det finns också några mått på vitamin A, B2, B5 och B9 eller folat. Andra bioaktiva delar som finns i ananas innehåller fenolföreningar, frätande askorbinsyra, -karoten, flavonoider, -glukan, proteoglykan, lektin, polysackarider, triterpenoider, kostfiber, lentinan, steroider, glykopeptider, terpener, alkaloider, xhoniner, xhoniner, terpener och alkaloider.
Den hälsosamma fördelen med ananaspulver är mycket stor. Det är lågt i kalorier och utan fett. Endast 1 kopp (165 gram) ananasbitar innehåller de medföljande tillskotten: 82,5 kcal kalorier; 0.198 gram fett; 0.891 gram protein; 21,6 gram kolhydrater; 2,31 gram fiber; 78,9 milligram L-askorbinsyra (88 % av vardagsvärdet); 1,53 milligram mangan (1{{20}}9 % av DV för damer och 66 % av DV för män); 0.185 milligram vitamin B6 (11 % av DV); 0.181 milligram koppar (20% av DV); 0.13 milligram tiamin (11 % av DV); 29,7 mikrogram folat (7% av DV); 180 milligram kalium (4 % av DV); 19,8 milligram magnesium (5% av DV); 0,825 milligram niacin (5% av DV); 0,351 milligram pantoteniskt frätande medel (7 % av DV); 0,053 milligram riboflavin (4% av DV); även 0,478 milligram järn (3% av DV). Ananas innehåller också följande mått på fosfor, zink, kalcium och näringsämnena An och K.
Innehåller ananaspulver bromelain?
Enligt några solida källor, som US Division of Farming (USDA) och Public Establishments of Wellbeing (NIH), kan ananaspulver innehålla en del bromelain, men summan kan skilja sig enormt beroende på olika faktorer. Några platser garanterar att ananaspulver inte innehåller bromelain på grund av hanteringstekniken, medan andra rekommenderar att det innehåller en begränsad mängd.
En recension distribuerad i dagboken Food Science dissekerade bromelaininnehållet i nya och konserverade ananas, juice, mäsk, stjälk och avfallsdelar. Forskarna fann att stammen och avfallsdelarna hade det mest anmärkningsvärda innehållet av bromelain, eftersläpad av den naturliga produktens vävnad och kläm. Icke desto mindre undersökte recensionen inte bromelainhalten i ananaspulver explicit.
Ytterligare en recension som distribuerades i Worldwide Diary of Food Science and Innovation bedömde effekten av olika torkningstekniker på bromelainrörelsen i ananasvävnad. Forskarna fann att frystorkning och lufttorkning medförde högre underhåll av bromelainrörelsen jämfört med spistorkning. Detta tyder på att hanteringsstrategin kan påverka bromelainhalten i ananasartiklar.
I sammandrag beror troligen förekomsten eller utebliven av bromelain i ananaspulver på ett fåtal variabler, inklusive ananasens källa, hanteringsteknik och kapacitetsförhållanden.
Är bromelain detsamma som ananaspulver?
Bromelain och ananaspulver är inte samma sak. Bromelain är ett proteolytiskt enzym som förekommer naturligt i ananas och har potentiella hälsofördelar. Ananaspulver görs genom att torka och mala frukten, med potentiella näringsmässiga fördelar. Medan vissa ananaspulver kan innehålla bromelain, kan mängden variera mycket beroende på olika faktorer.
Faktorer som påverkar bromelaininnehållet i ananaspulver
Flera faktorer kan påverka bromelainhalten i ananaspulver. Bearbetningsmetoder, såsom torkning och malning, kan påverka bibehållandet av bromelainaktivitet. Till exempel kan höga temperaturer under ugnstorkning denaturera enzymet och resultera i lägre aktivitetsnivåer. Lagringsförhållanden, såsom temperatur och luftfuktighet, kan också påverka bromelains stabilitet.
Dessutom kan mängden ananas som används påverka bromelainhalten. Vissa ananassorter kan naturligt ha högre eller lägre nivåer av bromelain än andra.
Vilken frukt har mest bromelain?
Medan ananas är den väsentliga källan till bromelain, innehåller olika produkter i jorden likaså proteolytiska föreningar. Papaya, till exempel, innehåller papain, som har jämförande magrelaterade egenskaper som bromelain. Några undersökningar tyder på att papain kan försöka ha föredragit biotillgänglighet framför bromelain.
Hur som helst, om du inte är ute efter en ekologisk produkt med högt bromelaininnehåll, kan den nya ananasen och stjälk-/centrumdelarna vara det mest idealiska valet.
Det är ganska betydande att medan bromelain har potentiella medicinska fördelar, kan vissa individer behöva hålla sig borta från det på grund av känslighet eller medicinska associationer.
Vem bör undvika bromelain?
Människor som är mottagliga för ananas bör hålla sig borta från bromelainförbättringar eller föremål som innehåller bromelain. Dessutom kan bromelain samarbeta med specifika mediciner, inklusive blodförtunnare, anti-toxiner och lugnande medel. Det är viktigt att prata med en sjukvårdskunnig innan du tar bromelaintillskott.
Slutsats
Allt som allt, om ananaspulver innehåller bromelain är verkligen inte ett tydligt svar. Även om vissa källor visar att ananaspulver kan innehålla blygsamma mängder bromelain, kan summan ändras beroende på olika faktorer, inklusive ananaskällan, hanteringsstrategier och kapacitetsförhållanden. Köpare som letar efter bromelainrika ananasartiklar kan söka efter ny ananas och stjälken/mittdelar, eller överväga kosttillskott som produceras med fasta källor. Det är viktigt att prata med en läkare innan du tar någon kosttillskott eller genomför stora förbättringar av din kost.
Fokusera på att skräddarsy lösningar för kunder. Botanical Cube Inc. har 3 oberoende FoU-center och slutför flera nya projekt varje år, vilket ger kunderna en mängd olika lösningar. Botanical Cube Inc. betjänar kunder i mer än 100 länder och regioner och mer än 500 industrier. Vår varukvalitet och service har tagits emot väl av kunderna. Kontakta Botanical Cube Inc., en ansedd tillverkare av bulkbromelainpulver, om du letar efter en pålitlig leverantör. För mer information eller för att göra en beställning, vänligen kontakta oss påsales@botanicalcube.com.
Referenser:
1. Blackburn, J., Belluci, M. och Quinn, R. (2006). "Jämförelse av näringsvärde och fysiokemiska egenskaper hos ananasavfall från pressning och konservering." Journal of Food Science, 71(1), C75-C80.
2. Hale, LP, & Greer, PK (2018). "En översyn av de näringsmässiga fördelarna och möjliga oönskade immunologiska effekterna av att konsumera bromelaininnehållande ananasjuice." Journal of medicinal food, 21(12), 1135-1143.
3. Pavan, R., Jain, S. och Shraddha (2012). "Egenskaper och terapeutisk tillämpning av bromelain: en recension." Biotechnology Research International, 2012, 976203.
4. Shirley, M. (2018). "Bromelain: Praktiska tillämpningar och användningar inom medicin." Journal of Dental Research and Review, 5(2), 66-70.
5. USDA FoodData Central: Ananas, torkad, sötad och svavelhaltig, https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/505343/nutrients
6. USDA FoodData Central: Ananasjuice, på burk eller på flaska, okokt, https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170402/nutrients
7. USDA FoodData Central: Ananas, rå, alla sorter, https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/341166/nutrients
8. Varghese, S. och Kunhi, AAM (2012). "Effekt av torkning på aktiviteten av bromelain i ananaskött." International Journal of Food Science & Technology, 47(6), 1132-1137.